Yến Hội là một trong những thương hiệu yến sào có nguồn gốc Hội An được người dân Quảng Nam lựa chọn và tin dùng. Đây là loại yến sào có chất lượng tuyệt vời với hơn 17 loại acid amin, tổ yến trắng sạch và tròn đẹp.
Sở dĩ Yến Hội có những tổ yến đặc biệt như vậy là do Yến Hội được khai thác trên đá tự nhiên ở vùng ven biển Hội An, Quảng Nam - nơi được mệnh danh là mỏ vàng trắng được thiên nhiên ưu ái ban tặng.
Chim yến khi làm tổ trên đá tự nhiên sẽ làm cho tổ yến sạch hơn, bởi vì phiến đá không ẩm mốc và ố vàng như trên gỗ mà các nhà yến hiện nay sử dụng phổ biến.
Chim yến khi làm tổ trên đá tự nhiên cũng làm cho tổ yến tròn đẹp hơn, bởi vì phiến đá nhám hơn mà không trơn nhẵn như gỗ nên phù hợp với tổ yến dạng tròn.
Và vì lợi thế của vùng trời vùng đất mà Yến Hội có chất lượng tuyệt vời, sợi dai mềm và mang vị tanh của biển Cù Lao Chàm.
Yến Sào Yến Hội có kết quả kiểm nghiệm tuyệt vời với tỷ lệ acid amin tổng chiếm đến 56% với 18 loại acid amin và carbohydrate. Đây là những chất bổ dưỡng hiếm có nhưng rất cần thiết cho cơ thể, nhất là phụ nữ sau sinh, người già và trẻ em.
Những chất bổ dưỡng được Yến Hội tổng hợp qua danh mục với cơ chế tác dụng sau:
|
THÀNH PHẦN |
CƠ CHẾ TÁC DỤNG |
|
Aspartic acid (ASP) |
là acid amin, tăng trưởng và phục hồi các mô, cơ, da và tế bào. |
|
Threonine (THR) |
là acid amin, rất tốt cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất. |
|
Serine (SER) |
bổ sung để điều trị chứng mất trí nhớ do tuổi già và mất trí nhớ bình thường ở người cao tuổi. |
|
Glutamic acid (GLU) |
là acid amin giữ vai trò quan trọng trong chuyển hóa tế bào thần kinh và vỏ não. Ngăn ngừa suy nhược thần kinh, tinh thần do làm việc quá độ, thời kỳ dưỡng bệnh. Hỗ trợ trẻ em chậm phát triển cơ thể hoặc trí óc. |
|
Proline (PRO) |
là acid amin, tăng trưởng và phục hồi các mô, cơ, da và tế bào |
|
Glycine (GLY) |
là acid amin, tham gia vào sự tổng hợp protein của cơ thể, creatin, acid glycocholic, glutathion, acid uric, hem... Glycin cũng tham gia chuyển acid benzoic thành acid hipuric không độc. |
|
Alanine (ALA) |
là acid amin, giúp chuyển hóa glucose và giúp giảm hạ đường huyết, phòng ngừa sỏi thận. |
|
Valine (VAL) |
là acid amin, chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới. |
|
Isoleucine (ILE) |
là acid amin, giúp phục hồi sức khỏe sau thời gian luyện tập thể dục thể thao. Điều tiết lượng đường glucose trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu. |
|
Leucine (LEU) |
là acid amin, điều chỉnh hàm lượng đường trong máu, có chức năng duy trì lượng hormone tăng trưởng để thúc đẩy quá trình phát triển mô cơ. |
|
Tyrosine (TYR) |
là acid amin, phục hồi nhanh khi bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu… |
|
Phenylalanine (PHE) |
là acid amin, có chức năng hỗ trợ phát triển não, tăng cường trí nhớ và tác động trực tiếp đến não bộ. |
|
Lysine (LYS) |
là acid amin, thành phần quan trọng của tất cả các protein trong cơ thể. Lysine đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thu canxi, tạo cơ bắp, phục hồi sau chấn thương hay sau phẫu thuật; sự tổng hợp các hormone. |
|
Histidine |
là acid amin, giúp cơ thể phát triển và liên kết mô cơ bắp. |
|
Cystine (C-C) |
là acid amin, đóng vai trò trong sự tạo ra Collagen làm cho da mềm mại và mịn màng, giảm tiết bã nhờn, chống tăng tiết chất nhờn, mụn trứng cá. |
|
Methionine (MET) |
là acid amin, có tác dụng bảo vệ đặc hiệu tế bào gan, chống nhiễm độc do có chứa lưu huỳnh. Ngăn ngừa sự thoái hóa mỡ của các tế bào gan. |
|
Fucose và galactose |
là carbohydrate, tác động đến sự phát triển của não bộ và các tế bào thông tin liên lạc |
|
N-acetylglucosamine |
là carbohydrate, phục hồi sụn bao khớp trong trường hợp thoái hóa khớp |
|
N-acetylgalactosamine |
là carbohydrate, liên quan đến sự liên kết giữa các tế bào thần kinh và nếu thiếu hụt có thể gây ra ảnh hưởng nghiêm trọng đến bộ nhớ. |
Yến Hội Quảng Nam được bán theo giá niêm yết công khai để tránh tình trạng thiếu minh bạch và thống nhất trong toàn bộ hệ thống cửa hàng.
Hiện nay, Yến Hội được bán với giá giảm hơn 10% trong thời gian mùa dịch covid-19, theo bảng giá niêm yết mới dưới đây.
Cách 1. Yến Hội chưng đường phèn.
Yến Hội chưng đường phèn là cách đơn giản và ít tốn thời gian nhất nên được nhiều khách hàng sử dụng Yến Hội lựa chọn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- ½ tổ Yến Hội làm sạch;
- Đường phèn;
- 150 – 200ml nước;
- Có thể thêm gừng hoặc lá dứa thơm.
Các bước thực hiện:
- Ngâm Yến Hội trong nước từ 20 đến 30 phút cho sợi yến nở ra;
- Vớt Yến Hội ra và cho vào một chiếc chén sứ nhỏ, đổ nước sạch khoảng 200ml cho ngập mặt Yến Hội;
- và cho vào nồi chưng cách thủy khoảng 20 phút;
- Cho từ 2-3 muỗng đường phèn và gừng xắt sợi (hoặc lá dứa thơm) trước khi tắt bếp 5 phút.
Xong. Để nguội và thưởng thức Yến Hội thôi nào!.
Cách 2. Yến Hội chưng hạt sen và táo đỏ
Yến Hội chưng hạt sen và táo đỏ, hay còn gọi là "chè Yến Hội" khi kết hợp với những loại thảo mộc dễ mua dễ tìm trong tự nhiên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1-2 tổ Yến Hội làm sạch;
- Hạt sen (10 hạt);
- Long nhãn (10 quả);
- Táo đỏ (10 quả)
- Đường phèn (20g);
- 150 – 200ml nước;
Các bước thực hiện:
– Tổ Yến Hội đã làm sạch lông và tạp chất. Hoặc có thể sử dụng Yến Hội tinh chế;
– Cho các loại hạt và quả luộc riêng cho đến khi mềm;
– Cho tất cả vào nồi nhỏ rồi chưng cách thủy khoảng 40 – 50 phút với lửa nhỏ;
- Thêm đường phèn vào và để nguội.
Xong. Hãy thưởng thức Yến Hội thôi nào!.
Yến Hội được khai thác và thu hoạch trên đá tự nhiên ở Hội An, Quảng Nam. Sau đó tổ yến được đưa về cơ sở chế biến với quy trình khép kín, hoạt động một chiều để tránh các ô nhiễm chéo; Đúng theo quy định về an toàn thực phẩm.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi tin cậy để đặt mua yến cho người thân, đặc biệt cho phụ nữ sau sinh, cho cha mẹ tuổi già hoặc cho những đứa con biếng ăn của bạn. Hãy liên hệ ngay cho Yến Hội - Yến sào Hội An nhé.
